整裝待客的海鮮大排檔。 資料片

業(yè)主展示新鮮的大螃蟹 資料片

　　提及大海，除了清澈的海水，細(xì)膩的沙灘，更吸引人的恐怕就要數(shù)令人垂涎的海鮮了。而在威海，海鮮也成為當(dāng)?shù)氐囊粡堬嬍趁?/p>

　　炎炎夏日，招呼幾名好友來到南海新區(qū)。在海邊與海浪追逐嬉戲，背靠萬畝松林，呼吸著清新空氣；在海邊大排檔大快朵頤，品嘗數(shù)十種原產(chǎn)地海鮮，稱斤論兩自選烹飪，喝著清爽的啤酒。在享受舌尖上的美味的同時，還可以欣賞精彩的文藝演出。

　　原產(chǎn)地海鮮種類繁多

　　南海新區(qū)海鮮大排檔位于南海公園東小漁碼頭附近，將于6月28日正式開放營業(yè)。大排檔與大海毗鄰，海浪輕輕拍打著沙灘，陣陣吹來的海風(fēng)也給炎炎夏日帶來一絲涼意，坐在古色古香的木椅上品嘗海鮮、吃燒烤，勾勒出一幕天人合一的完美畫卷。

　　大排檔負(fù)責(zé)人楊洪江告訴記者，這里有梭子蟹、虎頭蟹、皮皮蝦、沙蛤、花蛤、毛蚶等幾十種原產(chǎn)地海鮮，品種齊全，絕對新鮮。“只要市面上出售的在這里基本上都能吃到，可以滿足各類群體的消費(fèi)。”楊洪江說，為讓顧客吃飽、吃好，海鮮大排檔還推出一系列燒烤，可以滿足不同口味的顧客需求，數(shù)不勝收的美景、各類美食也讓這里成為朋友聚餐、家庭聚會的不二之選。

　　稱斤論兩自選烹飪

　　楊洪江說，因?yàn)榇笈艡n緊挨著漁港碼頭，又與水產(chǎn)市場直接聯(lián)系，各種海產(chǎn)品都是直接進(jìn)貨，沒有其他環(huán)節(jié)，因此原料價格較其他地區(qū)便宜，每種海鮮都實(shí)行明碼標(biāo)價。游客可以自由挑選，現(xiàn)場稱重，直接送到廚房進(jìn)行加工。您也可以將自己在海邊收獲的海鮮帶到店里進(jìn)行加工，品嘗勞動的果實(shí)。

　　南海海鮮聞名遐邇

　　南海新區(qū)內(nèi)有多條河流在此入海，淡水和海水的交匯造就了南海金灘豐富的海洋資源，盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝、參等50多種海珍品。小觀鎮(zhèn)盛產(chǎn)文蛤、雜色蛤、西施舌、毛蚶等40多種貝類，民間有“品嘗小觀貝，不思外海蛤”之說。其中，小汪子海域捕撈的文蛤素以個大肥鮮、風(fēng)味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富而久負(fù)盛名。相傳秦始皇東游，在品嘗文蛤后拍案叫絕，贊為“天下第一鮮”。在唐代，文蛤被定為朝廷貢品。 （記者 劉循長 通訊員 劉昌勇）