最近一段時間，威海的天氣就像是同一個模板刻出來的：沒有雨水，晴間多云，最高氣溫都在20℃以上……溫度如此宜人，也讓人體感較為舒適。不僅如此，眼下威海一派生機盎然的景色，在路上走一走，看著抽芽泛綠的樹杈，嗅著各種怡人的花香，沐浴著金色的陽光、和煦的微風，心情十分舒暢。

　　別看最近的天氣走的是“復制+粘貼”風，但接下來天氣就要“變臉”了。據市氣象臺預計，今明兩天，市區天氣以陰天或是多云天氣為主，最高溫維持在24℃左右。但到了后天，市區溫度小幅下降，最高溫降至19℃，當天還可能有小雨降臨。記者在這里提醒大家，后天正值周日，若有出行計劃記得備好雨具。

　　盡管有短暫的降溫天氣，但是夏天正向我們走近，天氣也將越來越熱。每到此時，許多人就開始沒胃口。今天，記者就來教大家兩道比較簡單的開胃小涼菜。

　　首先是涼拌海帶絲，這是一道入門級別的涼菜，做法簡單，清爽可口。需要準備的食材有：海帶絲、醋、小米椒、芝麻、蒜、鹽、糖、生抽、香油、辣椒面。做法是：首先，鍋中放入清水煮開，將海帶放入鍋中煮5至6分鐘，撈出來放入涼水中變涼，放入盆中備用。大蒜去皮切成蒜末，小米椒切成段。在海帶中放入一勺生抽，兩勺醋，一小勺糖，一小勺香油，適量的鹽。將辣椒面和芝麻撒到海帶的上面，起鍋倒入適量的油燒熱，立馬倒在辣椒和芝麻上，然后用筷子拌勻，美味的涼拌海帶絲就做好了。

　　還有一道是木耳拌腐竹，需要準備腐竹適量，黃瓜、木耳、鹽、油、生抽、蒜、干辣椒。做法是：首先，將腐竹和木耳放入開水中泡半個小時，等腐竹變軟，木耳變大，將它們撈出來備用。鍋中燒開水，將泡好的腐竹放入開水中泡至變軟撈出來，將木耳也放入水中煮幾分鐘，撈出來放入腐竹的碗中。將黃瓜切絲，放入有腐竹、木耳的容器中。接著，將蒜切成蒜末，在碗中放入鹽、生抽、蒜末、干辣椒。重新起鍋放入食用油燒熱，關火立馬倒入腐竹中，攪拌均勻就可以了。(威海晚報記者 常會會)