威海新聞網7月3日訊（記者 孫莉 通訊員 孫瑞雪）6月28日，市市場監督管理局組織開展食品生產企業“透明工廠”體驗日活動，邀請30余名社區居民代表，參觀體驗食品生產全過程。

在威高食品有限公司，體驗者透過參觀走廊，觀看了鹵肉及速凍水餃生產的全過程，聽取了企業文化建設、品牌培育及發展愿景的介紹，對企業在原料甄選、生產工藝、產品檢驗等環節的品控管理有了更多了解。同時，企業建立的信息化追溯體系，將采購、投料、加工、銷售等關鍵環節信息，完整錄入追溯平臺，實現了食品質量的安全可溯源、風險可管控，給體驗者留下深刻印象。

市市場監督管理局工作人員表示，“透明工廠”體驗日是2019年食品安全宣傳周活動的一項重要內容，希望通過這次活動，搭建消費者參與食品安全的平臺，讓消費者體驗食品生產過程和食品安全管理情況，不斷提高公眾對食品安全的認知，提振消費信心。