??????腳蹬一雙笨重的雨靴，穿著一件滿是泥點的沖鋒衣，左手挎上一籃子地瓜，右手拿著自拍桿直播賣地瓜……3月12日，第一眼見到這身打扮，怎么也想不到眼前這位姑娘，就是文登區小有名氣的“薯西施”——于佳平。

??????去年一年，28歲的于佳平依托電商、網絡直播等方式，銷售地瓜達500多萬斤。

??????“是不是沒有網紅主播的氣質？我是真沒時間收拾自己。”手指一點退出直播間，于佳平趕緊拍了拍身上的土說，大家這段時間都宅在家里，地瓜訂單反而比以往更多了。

??????這段日子，于佳平每天起床第一件事就是處理訂單。然后戴好口罩直奔米山鎮東下莊村的地瓜窖，安排包裝發貨，“每天都有四五百單，要發3000斤地瓜，還是穿沖鋒衣方便干活！”

??????別看現在不在意形象，但幾年前，于佳平的夢想還是成為一名靚麗的空姐。從當空姐，到種地瓜，轉折點在2016年。

??????那年，主修空乘專業的于佳平大學畢業，正準備開啟向往已久的空姐生活。沒想到家人卻投出“反對票”，希望她能留在家鄉文登發展。

??????恰好自家地里試種的煙薯25號迎來豐收。當時，煙薯25號還屬于新品種，無人問津。眼看著幾千斤地瓜賣不出去，于佳平索性“攬”下銷售的活兒。

??????她買了一臺烤地瓜機，在自家燒烤店里賣起了烤地瓜。經過烤制的煙薯25號，甜到流油，剛一推出就迅速走紅，慕名購買的客人越來越多，一臺地瓜機烤出的地瓜竟不購賣的。不到兩個月，地里的地瓜賣出去一大半。

??????看到商機的于佳平，萌生出全職賣地瓜的念頭。跟父親商量后，于佳平決定擴大地瓜種植面積，也開發新的推銷方式，于是她開始嘗試電商，開網絡直播，拍攝抖音、快手小視頻……一溜操作，于佳平的生意越來越紅火，人送外號——“薯西施”。她因此創立了“薯西施”品牌，主打的煙薯25號成為“網紅”產品，訂單“爆倉”已是常事。

??????本以為一切順利的于佳平，卻在2017年遭遇了一場“滑鐵盧”——煙薯25號產量雖高，但對儲存溫度、濕度要求極高。受當時的天氣影響，地瓜窖儲備的20多萬斤煙薯25號全部腐爛，導致直接損失30萬元。

??????眼看著鏟車將腐爛的地瓜一車車送走，于佳平認識到，要想念好“地瓜經”，得先入“地瓜行”。

??????河南、天津、云南……那段時間，只要是盛產地瓜的地方，于佳平都走了個遍。她還向威海市農科院的技術專家請教品種培育、種植起壟、蟲害防護等知識。

??????一年下來，潛心學習的于佳平不僅掌握了地瓜種植、存儲等專業技術，還從市農科院找到更好的品種——西施一號。西施一號不僅口感比煙薯25號更好，而且更易儲存。

??????2019年12月，于佳平帶著西施一號分別參加在河南省洛陽市和清豐縣舉辦的兩屆中國甘薯大會，在甘薯口感擂臺賽上蟬聯冠軍。于佳平打趣道：“大會上獲得二、三等獎的，不少還是從我這里拿的苗。”

??????“雙連冠”的成績，讓于佳平底氣更足。今年，薯西施地瓜種植基地也將從去年的800畝擴大到1500畝。于佳平還帶著附近村民一塊做大地瓜生意：“土地租給我們，管理、種植我們負責，最后的收益大家來分。”

??????“佳平，今年俺這地可就跟你種地瓜啦。”“從育苗、種植到收獲由我們管著，您就把心放肚子里，就等著數票子吧。”這幾天，來找于佳平合作種植地瓜的村民越來越多。

??????育苗棚里的西施一號綠油油的，東下莊村種植基地的翻土工作都已完成，就等4月開始種苗。于佳平剛發完貨，看了看最近的天氣預報說：“今年年頭不錯，地瓜產量能翻上一倍。”（Hi威海客戶端記者 杜曉瑩 李文思 通訊員 張小寒/文 李文思/圖）