近期，市市場監管局組織第三方專業機構對食品生產企業進行了食品安全管理體系檢查，針對檢查發現的部分企業出廠檢驗不規范、化驗員能力不足等問題以及根據前期征集的企業需求，12月23日，市市場監管局舉辦“食品檢驗技術實訓班”，免費培訓食品生產企業化驗員40名。 　　工作人員首先帶領學員們參觀了市食品藥品檢驗檢測中心常規理化檢測室、微生物檢測室、氣相色譜及氣質聯用檢測室、電感耦合等離子體發射光譜檢測室等實驗室，介紹常用食品檢測儀器設備的用途。 　　隨后按照企業需求和出廠檢驗流程，學員分別到常規理化、微生物、元素、氣相和液相五個檢驗崗位，學習食品中菌落總數和大腸菌群檢測、酒中甲醇、乙酸乙酯檢測、食品中黃曲霉毒素B1檢測、重金屬鉛測定及液相色譜儀使用等內容。 　　“這樣的培訓機會太難得了，感謝市市場監管局為我們提供這么好的學習機會。在以往對食用油過氧化值檢測油脂提取過程中，我總是對水浴鍋的溫度把控不好。老師的講解讓我能準確地把控脂肪提取溫度，也確保了提取過程的規范性和實驗結果的準確性?！蓖Ｊ形牡菂^高村漁業有限公司化驗員牛婷婷說。 　　市市場監管局工作人員表示，本次培訓旨在提升食品生產企業出廠檢驗能力，切實解決企業發展過程中技術上的“盼點”“堵點”“難點”。下一步，市市場監管局將嚴格監管與高效服務相結合，及時跟進企業需求，發揮檢驗檢測技術專長和食品藥品、產品質量等專業優勢，切實幫企業排憂解難、規范提升，促進高質量發展。（來源：威海市場監管）