??????和面、制餡、加工、分揀、包裝……在威海家家悅生鮮加工配送有限公司元宵生產(chǎn)車間內(nèi)，一道道工序正一絲不茍地進(jìn)行著，市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員仔細(xì)檢查每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。元宵節(jié)即將來臨，湯圓生產(chǎn)加工格外火爆，2月20日，市市場監(jiān)管局開展元宵食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，守護(hù)市民節(jié)日期間的“舌尖安全”。

??????“所有物料都要離地離墻存放，部分物料沒有做到離地離墻且混放，不利于規(guī)范有序生產(chǎn)。”庫房內(nèi)，執(zhí)法人員對物料仔細(xì)檢查后發(fā)現(xiàn)了一些小問題，立即督促企業(yè)改正。“食品安全不能有一絲馬虎，咱們肩上的擔(dān)子很重，每一步都要走得謹(jǐn)慎。”庫房工作人員立即行動(dòng)起來，現(xiàn)場整改完畢，各類物料分類碼好，整齊擺在架上。

??????復(fù)雜精細(xì)的檢查不止步于庫房，元宵的生產(chǎn)過程控制是否合規(guī)、車間環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，產(chǎn)品儲存、保管、登記情況是否符合要求……檢查的過程中，執(zhí)法人員瞪起“火眼金睛”，嚴(yán)格核查每一個(gè)細(xì)節(jié)。

??????一上午的時(shí)間，檢查全部結(jié)束，企業(yè)的表現(xiàn)也沒讓執(zhí)法人員失望，“企業(yè)原料索證索票齊全，生產(chǎn)過程規(guī)范，衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到要求，顧客可以放心采購。對于一些小毛病，已經(jīng)責(zé)令企業(yè)現(xiàn)場改正，企業(yè)也表示日后食品生產(chǎn)加工會更加精細(xì)嚴(yán)格。”執(zhí)法人員表示。

??????結(jié)束上午的檢查，執(zhí)法人員又匆匆趕往威海壹鵬食品有限公司進(jìn)行“回頭看”。

??????年前一次專項(xiàng)檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了企業(yè)元宵包裝標(biāo)簽上配料表標(biāo)注不規(guī)范的問題，下達(dá)了責(zé)令改正通知書，責(zé)令企業(yè)限期整改，此次專門來檢查企業(yè)整改情況。

??????在企業(yè)生產(chǎn)車間內(nèi)，執(zhí)法人員對整改后的元宵包裝袋進(jìn)行了現(xiàn)場比對，經(jīng)檢查，企業(yè)已經(jīng)整改到位。執(zhí)法人員向企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解了食品包裝袋標(biāo)簽的相關(guān)要求和相關(guān)政策，幫助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。

??????除了元宵之外，糕點(diǎn)、餅干、花生油等食品也在市民的節(jié)日采購清單上。2月19日，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在草廟子農(nóng)村大集開展食品安全檢查，重點(diǎn)檢查是否存在“三無”、以次充好的產(chǎn)品，以及不符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等違法違規(guī)情形。經(jīng)檢查，總體情況良好，未發(fā)現(xiàn)有銷售過期、無標(biāo)簽標(biāo)識等不合格食品，對1家未辦理食品小作坊登記證的蛋糕攤點(diǎn)，執(zhí)法人員已責(zé)令其限期整改。（Hi威海客戶端記者 孫藝嘉/文 市市場監(jiān)管供圖）