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??????熗拌土豆片是一道涼拌菜品，制作原料主要有土豆、蒜、蔥花、白芝麻、辣椒油等。主要烹飪工藝是拌，以爽口為主要特色，是一般的家常菜，也是飯店餐桌上的美味佳肴。由于這道菜是拌菜，切片時切細一點，容易入味。同時注意土豆片放入涼水中要多換幾次水，把淀粉都洗掉，這樣的土豆片才脆，清爽不粘。與熱炒相比，涼拌更加清脆可口。

??????土豆富含鉀元素，還富含鈣、鋅等人體必需的礦物質(zhì)以及維生素C等營養(yǎng)素，能起到補充營養(yǎng)的作用。此外，土豆里富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內(nèi)代謝，具有通便和降低膽固醇的作用。且土豆本身是瘦身食物，這道熗拌土豆片對想減肥的人再合適不過，美容養(yǎng)顏助消化，排除毒素。

??????這道熗拌土豆片，光看這顏值，就愛了愛了，而且簡單易做、功效很多。不要光看了，一起來動手吧！（來源：威海臨港經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)黨政辦公室）