臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節除祭祖敬神的活動外，人們還要逐疫。《說文解字》中解釋“臘”字：“臘，冬至后三戌，臘祭百神?！钡侥媳背瘯r期，據傳“臘祭”之神有八神，“臘祭”才被固定到臘月初八這一天，因此有了臘八節。
臘八喝臘八粥是傳統習俗，而且臘八粥的營養也非常豐富。但對于特定人群來說，怎么喝得更健康還是挺有講究的。臘八粥的原材料種類繁多，五花八門。從營養學角度來看，各種粗糧、豆類、堅果、水果干等都可以入粥，輕輕松松就實現了主食的多樣化，取長補短，使攝入的營養素全面均衡。但對于特定人群來說，食材的選擇還是應該因人而異的。
容易手腳冰冷的人可以選擇桂圓臘八粥，桂圓搭配紅棗、花生、紅豆、枸杞等食材，都具有補血、溫陽的功效，連同粳米一起煮至軟爛，可以驅寒保暖。但桂圓性熱，內有痰火及感冒癥狀的人不宜多食。
經常喝酒、大魚大肉應酬的人可以選擇薏米臘八粥。薏仁是五谷類中纖維質最高的，具有低脂、低熱量的特點?？纱龠M體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便。但虛寒體制不適宜長期食用薏仁。
需要注意血糖及患有心腦血管疾病的人群可以喝燕麥、蕎麥臘八粥。燕麥或蕎麥都具有降低血中膽固醇濃度的作用，幫助抑制血糖值上升的作用。消化不良者的臘八粥應多加養胃的糙米，少放黃豆、黑豆等。減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感，少放糯米和白米，多放皮比較厚的豆類，如蕓豆、紅小豆等，讓粥的質地軟而不爛，千萬不要加糖。
老年人胃腸功能弱，熬煮時間應長一些，熬直軟爛比較容易消化，可多加些粗糧，富含膳食纖維，增加腸蠕動，預防便秘。孩子喝臘八粥時，食材可以豐富一些、種類廣泛一些，但最好少放花生及核桃碎，避免嗆噎。
同時，由于臘八時節正是一年中最冷的時間段，人們在穿衣、作息及養生上也要多加注意。早在《黃帝內經》就明確了這個季節的養生要義：冬三月，養藏之道，早臥晚起，無泄皮膚。
在穿衣戴帽上，要“冬藏”
人們穿上了厚厚的服裝，熱量就主要從頭、手等暴露部位散失。冬季戴帽應特別注重帽子能護住耳朵，兒童外出更應注意隨時戴帽子。同時，臘八前后，大家出門可盡量穿高領衣服，戴上圍巾。晚上睡覺時，別把肩膀露在外面;腰或膝關節不好的人，可以戴上一個護腰或護膝；睡覺前還可用熱水先泡腳。
在作息上，要以早臥晚起原則
冬天是“藏養”的季節，在冬天應“早臥晚起、以待日光”，冬天起床最好在太陽出來以后，更應早睡，有利于防病。另外，注意不要蒙頭睡覺。因為被窩內空氣不流暢，再加上人體呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體，致使被窩內空氣混濁。如果蒙頭睡覺，會使體內氧飽和度下降，嚴重則會影響大腸生理功能，于次晨起床時會出現頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。
在運動上，堅持適可為止，“無泄皮膚”
人在寒冷天里陽氣虛弱，心肺負擔不小，因此中老年人在最冷的時候不要外出，在家里做一些簡單運動就可以，如在室內慢跑、做體操等，潤澤地把陽氣收在里面，涵在里面。如果氣溫有所回升，可以根據個人情況選擇室外鍛煉，時間最好是下午三點到四點，但陰天、雪天、大風天不要外出。（來源：威海市中心醫院）
總編輯：殷洪軍
值班總編：王 嵐
復審：譚立勇
編輯：岳 瀟
魯公網安備37100002001422號
