臨近年關，人們紛紛開始置辦各種年貨。無論是地地道道的石島人，還是在這里打拼的“新石島人”，都希望能尋得一份特產(chǎn)，在合家團聚的時候，與親朋好友一起分享別樣的味道。今天，讓我們一起去見識一下榮成石島那些分外搶手的土味年貨吧。

　　盛家火燒

　　最近幾天，盛家村的婦女們每天都在加緊制作火燒，和面、烙餅、裝箱忙個不停……作為盛家村的一門獨特手工技藝，“盛家火燒”遠近聞名，已經(jīng)有幾百年的歷史了。傳統(tǒng)的盛家火燒制作，是以麥稈為燃料，用“三把火”慢慢烙制而成。火燒出鍋后，一面酥脆，一面柔軟，色澤白里透黃，口感脆香，便于攜帶和貯藏，備受當?shù)厝罕姾统龊O民的喜愛。 　　目前，“盛家火燒”已發(fā)展出多種口味，不僅成為當?shù)貎?yōu)秀旅游商品，還入選了威海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。為了將火燒更好地推向市場，盛家村精心設計了極具傳統(tǒng)文化特色的禮箱，讓“盛家火燒”成為人們饋贈親友、旅游返鄉(xiāng)攜帶的風味特產(chǎn)。 　　“我們盛家火燒作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這幾年越來越受歡迎，臨近年底接到的訂單也比較多，回頭客也比較多，像今天，我們就要往威海發(fā)80個禮箱，除了有火燒，還有我們做的花餑餑、喜餅，每年這一塊兒也給我們村帶來了不錯的收益。”石島管理區(qū)斥山街道盛家村村民盛琳英說。

　　花餑餑

　　每天清晨，石島管理區(qū)寧津街道渠隔村的村民王匯珊便開始和面、揉面，蒸制花餑餑，這是個力氣活兒，也是個技術(shù)活；50多歲的王匯珊已經(jīng)有了幾十年的花餑餑制作經(jīng)驗，她做的花餑餑不僅外觀好看，而且營養(yǎng)美味，大家都贊不絕口。 　　山東電視臺生活頻道《我的城事》欄目組也聞名而來，專門到渠隔村拍攝花餑餑的制作工藝，對花餑餑的制作者進行了專訪，并制作了專題節(jié)目。

　　“越來越多的人接受并認可我們做的花餑餑，我感覺非常開心，每逢新春佳節(jié)，我們花餑餑的訂單就多了起來，大伙兒都鼓足干勁去制作，保證按期交付。”村民王匯珊表示，一年四季都有客戶通過線上線下的形式來訂購，尤其是到臘月以后，花餑餑的需求量大幅度上漲，現(xiàn)在她每天都在加班加點地制作花餑餑。 　　經(jīng)過長期的發(fā)展與創(chuàng)新，如今的花餑餑不僅以食用為目的，也用于慶祝、祭祀和饋贈等民俗活動，逐漸滲透到某些飲食文化習俗并發(fā)展成為一種藝術(shù)形式。隨著花餑餑在社會上得到普遍認可，其已成為村民創(chuàng)收的重要手段之一。

　　目前，渠隔村的花餑餑生產(chǎn)已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化，每日的出貨量大約六七百斤。

　　客嶺老粉條

　　曾幾何時，在石島農(nóng)家人冬天的餐桌上，總少不了粉條這一道美食。“客嶺老粉條”是石島管理區(qū)王連街道打造的一個鄉(xiāng)村特色品牌，臨近春節(jié)，由于訂單較多，村里不得不臨時加開生產(chǎn)線，保證節(jié)日市場供應。 　　作為榮成市重點扶貧項目和區(qū)域鄉(xiāng)村振興項目，去年4月份開張的客嶺粉條廠，是對上世紀90年代的老粉條廠進行翻修升級，重塑“客嶺粉”品牌形象。客嶺粉條采用純天然、無添加的傳統(tǒng)加工方式，口感粘糯、耐蒸煮，受到了市場廣泛認可。元旦過后，粉條廠前期兩千斤的庫存，已被訂購一空。 　　客嶺村劉海堂表示，因為他們生產(chǎn)的粉條品質(zhì)有保證，口碑非常好，供不應求，臨近春節(jié)了，庫存遠遠不夠，計劃節(jié)前再生產(chǎn)兩萬斤，來滿足市場的供應。

　　這一樣樣特色美食，如今都發(fā)展成了一個個特色產(chǎn)業(yè)，帶領著廣大農(nóng)村居民走上致富路。（來源：港城石島）