由榮成銀海水產有限公司與中國海洋大學合作共建的榮成首家食品過敏原防控示范基地，8月2日在榮成市石島管理區王連街道揭牌成立，這對于石島食品產業高質量發展特別是預制菜研發生產、品質提升將起到重要的示范帶動作用。

　　榮成銀海水產有限公司是榮成海洋食品精深加工領域的重要骨干企業，其90%以上產品出口日韓、東南亞等國際市場，其中預制菜產品比例逐年增長。近年來銀海水產在預制菜研發中開展了一系列過敏原研究，以確保預制菜產品適用于更多用戶人群，進一步開拓市場。作為我國食品科學領域最具品牌影響力和競爭力的高等學府之一，中國海洋大學不僅是國內水產品貯藏與加工學科的誕生地，也是我國綜合性食品科學與工程人才培養和科學研究的搖籃。

　　正值石島管理區多點布局發力，加速海洋特色預制菜產業上檔升級之際，此次校企雙方合作建立食品過敏原防控示范基地，必將為石島食品產業科研攻關、研發生產提供重要的技術支撐，助力預制菜產品實現品質更安全、口味更穩定的目標。

　　當天，中國海洋大學食品科學與工程學院教學實踐實習基地同時在榮成銀海水產有限公司成立，該學院林洪、李振興兩位教授還被聘任為“王連街道發展顧問”。

　　作為石島管理區落實“榮歸故里”計劃，引進高校技術、人才資源的重要舉措，地校企各方將依托食品過敏原防控示范基地和教學實踐實習基地，不僅在海洋食品精深加工特別是預制菜領域進一步加強技術研發、質量控制等方面的交流合作，實現互惠共贏，還將立足當地海洋資源優勢，在引領行業發展、推進產業轉型升級等方面發揮更大作用。（來源：港城石島）