12月3日，在文登區文登營鎮榛子崖村的加工廠內，工人們正在各自崗位上加工紅薯。經過清洗、蒸煮、剝皮、晾曬等程序，一個個紅薯變成了色澤金黃、香味濃郁的紅薯干。

　　“加工廠經營2年了，從地瓜收獲開始，3個月下來，村集體可創收15萬元左右。”榛子崖村黨支部書記鄧建明高興地介紹，村民前來務工，每天能賺100多元。

　　榛子崖村有種植紅薯的老傳統，且村內山地屬于沙土新茬地，每年只種一季，產出的紅薯口感蜜甜、細膩，薯味濃郁。2022年前，村里的紅薯種植面積一直在不斷擴大、品種也在不斷更新，但卻賣不上價。在文登營鎮政府的引導下，榛子崖村經過外出考察、走訪入戶、征集村民意見后，定下了紅薯深加工的發展思路，以此壯大村集體經濟。

　　2022年8月，村里成立了“榛誠農業專業合作社”，注冊商標“榛誠”、翻修閑置廠房、打造紅薯深加工車間、引進紅薯干生產線。合作社由支部牽頭，村民自愿入股。年底，村里根據合作社實際收入情況進行分紅。

　　“這套設備一天能加工出近500斤紅薯干。”鄧建明說，“很多時候加工的速度趕不上要貨的速度，這些天一直在送貨，還有往外地發的，我們的地瓜干還能包裝成禮盒送人。”

　　盡管市場需求旺盛，但合作社為了確保紅薯干的質量，采取了一系列規范化管理措施。地瓜采收后，要放在陰涼通風的地方一個月左右，進行自然糖化處理。從選薯、清洗、蒸煮到烘烤，每個環節都嚴格遵循標準化流程，不添加任何色素，保留了地瓜的天然色澤與口感，整個過程工序繁雜，耗時長。然而，合作社依然堅守傳統，保證品質。同時，合作社還加強了食品衛生管理，要求工人在制作過程中佩戴口罩和手套，確保產品衛生與安全。

　　兩年來，村集體陸續整合土地，盤活廠房，采取“電商平臺+合作社”模式收購銷售村民的土特產，開辦車間統一包裝，提升產品附加值，帶動村內35戶農民增收致富。靠著“榛誠地瓜干”的名氣，不少村民準備參加電商直播培訓，將紅薯產品銷往全國各地。

　　紅薯干銷售走俏，讓村里的鄉村產業帶頭人打開了思路。榛子崖村還瞄準消費者對原生態綠色食品的需求，準備上線紅薯粉條、紅薯粉皮、紅薯粉絲等加工設備，讓更多村民從中受益。（Hi威海客戶端記者 劉義嵐）