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乳山:一只牡蠣的數(shù)字化“蛻變”之旅

2025-07-29 編輯: 威海新聞網(wǎng)·Hi威海城市客戶端
  7月18日,在乳山市燈塔水母海產(chǎn)品加工(乳山)有限公司的現(xiàn)代化車間內(nèi),多條高效運轉(zhuǎn)的自動化處理線取代傳統(tǒng)印象中人工作業(yè)、水花四濺的場景,牡蠣浸泡在幾方相連的清洗池中,耳邊只有機器的低鳴與水流聲。“這批牡蠣至少經(jīng)過48小時活水凈化,6遍自動化清洗,殼表面的附著物基本清除干凈了,清潔度能穩(wěn)定在95%以上。”企業(yè)技術(shù)人員指著流水線介紹。
  當天,一場聚焦“乳山牡蠣”全產(chǎn)業(yè)“數(shù)字化”應(yīng)用的數(shù)字強省宣傳月觀摩活動正在進行,向?qū)W生、市民、企業(yè)代表們生動展示了數(shù)字技術(shù)如何為本地特色產(chǎn)業(yè)注入新動能,織就一張從深海到餐桌的“智慧鏈條”。
  “以前只知道咱們?nèi)樯侥迪牶贸裕裉觳胖罃?shù)字化技術(shù)在背后為產(chǎn)品質(zhì)量保駕護航,以后我想用所學(xué)到的知識,幫助家鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)進行數(shù)字化轉(zhuǎn)型,用技術(shù)為家鄉(xiāng)添一份力。”哈工大(威海)大一新生宋佳函說。
  清洗環(huán)節(jié)的“自動化革命”只是起點,在企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺展示區(qū),工作人員引導(dǎo)參觀者使用手機掃描牡蠣包裝上的二維碼,屏幕上便清晰地展示出任意一批次牡蠣的“身份檔案”:養(yǎng)殖海域坐標、捕撈時間、凈化周期、檢測報告……“每一只帶有我們標識的乳山牡蠣,消費者都能掃碼或在線查詢到它的完整‘旅程’。”企業(yè)負責人介紹,這套貫穿養(yǎng)殖、加工、物流、銷售全鏈條的數(shù)字化溯源系統(tǒng),是“乳山牡蠣”品牌信譽的“硬核”保障,讓鮮美直達客戶舌尖,讓安心直抵人心。
  “這趟參觀讓我對數(shù)字化有了一個非常切實的感受,看到牡蠣從海上撈出來以后,每一步都有數(shù)據(jù)的記錄,還能從銷售平臺來查詢數(shù)據(jù),感覺非常放心。”市民許妍說。
  從依賴人力加工到數(shù)據(jù)驅(qū)動全產(chǎn)業(yè)鏈,燈塔水母的實踐是乳山市推動特色產(chǎn)業(yè)擁抱數(shù)字化浪潮的一個縮影。乳山市大數(shù)據(jù)中心工作人員表示,乳山正著力打通從養(yǎng)殖海域環(huán)境監(jiān)測、生產(chǎn)加工智能化、冷鏈物流追蹤到市場銷售分析、消費者反饋的“數(shù)據(jù)鏈”,為“乳山牡蠣”產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供強力數(shù)智支撐。
  數(shù)字化不僅提升了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì),更重塑了產(chǎn)業(yè)生態(tài),增強品牌的核心競爭力。“這次看了人家這條數(shù)字化的生產(chǎn)線,確實挺震撼!”一家牡蠣合作社負責人于磊說,“相較以前的人力加工,數(shù)字化生產(chǎn)線的效率高,品質(zhì)也穩(wěn)定,我們的企業(yè)也準備加快實施數(shù)字化改造。”
  乳山市大數(shù)據(jù)中心工作人員表示,將以此次活動為契機,持續(xù)關(guān)注全市水產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、制造等特色產(chǎn)業(yè)的升級需求,深化數(shù)據(jù)要素的融合應(yīng)用。總結(jié)推廣燈塔水母等標桿企業(yè)的成功經(jīng)驗,帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同數(shù)字化,強化政策引導(dǎo)和技術(shù)服務(wù),推動大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新一代信息技術(shù)在更廣領(lǐng)域、更深層次賦能實體經(jīng)濟,為區(qū)域經(jīng)濟社會數(shù)字化轉(zhuǎn)型貢獻數(shù)據(jù)力量。(Hi威海客戶端記者 楊平章)
簽審:孫 鋒
復(fù)審:胡 楊
編輯:岳 瀟