肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高，跑山雞憑借優(yōu)良品質(zhì)深受食客喜愛(ài)。在乳山市大孤山鎮(zhèn)小孤山村，村干部和村民們抓住這一市場(chǎng)機(jī)遇，大力發(fā)展跑山雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，如今一年能將1500多只跑山雞送上餐桌，不僅讓優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出山村，更為村集體和村民增收提供了穩(wěn)定支撐，為鄉(xiāng)村振興注入鮮活動(dòng)力。
小孤山村的跑山雞養(yǎng)殖基地選址在環(huán)境優(yōu)越的正陽(yáng)山上。近日，記者在基地看到，村干部正忙著將新鮮白菜、方瓜切碎，搭配玉米面，為跑山雞準(zhǔn)備“營(yíng)養(yǎng)餐”。據(jù)介紹，這些跑山雞并非只靠人工投喂，它們還能在廣闊的山林間自由活動(dòng)，覓食昆蟲(chóng)、草籽等。“這種生態(tài)飼養(yǎng)方式，能讓跑山雞充分鍛煉，養(yǎng)出來(lái)的雞不僅肉質(zhì)更緊實(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。”小孤山村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任于建國(guó)向記者介紹。
小孤山村的跑山雞養(yǎng)殖基地選址在環(huán)境優(yōu)越的正陽(yáng)山上。近日，記者在基地看到，村干部正忙著將新鮮白菜、方瓜切碎，搭配玉米面，為跑山雞準(zhǔn)備“營(yíng)養(yǎng)餐”。據(jù)介紹，這些跑山雞并非只靠人工投喂，它們還能在廣闊的山林間自由活動(dòng)，覓食昆蟲(chóng)、草籽等。“這種生態(tài)飼養(yǎng)方式，能讓跑山雞充分鍛煉，養(yǎng)出來(lái)的雞不僅肉質(zhì)更緊實(shí)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。”小孤山村黨支部書(shū)記、村委會(huì)主任于建國(guó)向記者介紹。
眼下，8月份投養(yǎng)的這批跑山雞已進(jìn)入出欄倒計(jì)時(shí)，再過(guò)不久就能端上消費(fèi)者的餐桌，為村里帶來(lái)一筆可觀的收益。談及跑山雞的品質(zhì)，于建國(guó)充滿信心：“這批雞從8月開(kāi)始養(yǎng)殖，到年底正好是最佳食用時(shí)期，養(yǎng)了六七個(gè)月的雞，根據(jù)我們這幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在這個(gè)階段的雞，口感和肉質(zhì)都是最好的。”
憑借過(guò)硬的品質(zhì)，小孤山村的跑山雞逐漸打開(kāi)市場(chǎng)，銷路不斷拓寬，訂單量持續(xù)穩(wěn)定。“一只跑山雞大約7斤多，我們按20塊錢一斤的毛雞價(jià)格出售，還會(huì)負(fù)責(zé)殺好、處理干凈，一只雞的售價(jià)基本在120到150元之間。”于建國(guó)介紹，如今跑山雞的銷售渠道十分多元，“今年主要通過(guò)抖音平臺(tái)推廣，還有不少老客戶反復(fù)訂購(gòu)，此外，乳山、威海等地的飯店也是重要客戶，一般一個(gè)飯店每周能訂10只左右，銷路非常好。”
回溯小孤山村跑山雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，始于2021年。當(dāng)時(shí)，于建國(guó)帶領(lǐng)村“兩委”成員主動(dòng)出資，以“村民自愿入股”的方式組建養(yǎng)殖合作社，探索出“黨支部帶頭、村民參與、集體增收”的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。為確保跑山雞品質(zhì)始終在線，基地嚴(yán)格把控每一批跑山雞的養(yǎng)殖周期，目前跑山雞存欄量穩(wěn)定，“一年大概養(yǎng)殖1500多只，分春秋兩季投放，每一批都要養(yǎng)6個(gè)月以上才會(huì)出售。”于建國(guó)說(shuō)。
良好的市場(chǎng)反響和穩(wěn)定的訂單，讓村干部和村民們發(fā)展產(chǎn)業(yè)的信心更足。今年，村里又新建了雞棚，為后續(xù)提升跑山雞存欄量做好了準(zhǔn)備。不僅如此，合作社還拓展養(yǎng)殖品類，同步養(yǎng)殖黑豬、鵝、歐洲雁等畜禽，在豐富產(chǎn)品種類的同時(shí)，進(jìn)一步提升了產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
隨著合作社養(yǎng)殖技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)日益成熟，如何帶動(dòng)更多村民參與其中、共享產(chǎn)業(yè)紅利，成為村里下一步發(fā)展的重點(diǎn)。“等跑山雞的品牌效益打出去，銷路進(jìn)一步拓寬后，我們計(jì)劃由村集體提供雞苗，讓村民領(lǐng)養(yǎng)并養(yǎng)殖，到年底再按比例回收。”于建國(guó)表示，希望通過(guò)這種方式，讓每一位村民都能參與到產(chǎn)業(yè)發(fā)展中來(lái)，共同分享增收成果，讓小孤山村的鄉(xiāng)村振興之路越走越寬。（來(lái)源：母愛(ài)乳山）
監(jiān)制：殷洪軍
簽審：王 嵐
復(fù)審：顏燕軍
編輯：于雨晴
魯公網(wǎng)安備37100002001422號(hào)
