據了解，2024“非遺融入現代生活”創新實踐征集推廣活動由中國旅游出版社主辦，自2025年3月至10月面向全國征集，共收到來自31個省、自治區、直轄市的716個項目。經非遺領域權威專家線上線下三輪嚴格審議，僅51項創新實踐項目脫穎而出，“玩轉花餑餑 非遺更city”項目憑借在非遺傳承中的創新探索獲此殊榮。

　　“指尖流轉一花開，巧手揉捏百鳥來”，這句流傳于膠東的順口溜，道出了膠東花餑餑的獨特魅力。作為2009年被列入山東省非物質文化遺產名錄的傳統技藝，膠東花餑餑曾長期局限于民俗場景。而在威海吉昌花餑餑技藝第五代與第六代傳人的努力下，這項老手藝正以潮流姿態融入現代生活，讓年輕人紛紛感嘆“誰說非遺不city？”

　　技藝創新是非遺煥新的根基。威海市級非物質文化遺產代表性傳承人孫海燕深耕行業三十余年，研發出“膠東花餑餑生品著色法”“三次醒發一次成型法”等多項技術成果，主導編寫的《威海花餑餑制作流程》團體標準，填補了山東省該領域團體標準空白，推動花餑餑從家庭小作坊走向批量化、規范化生產。如今，其創立的威海磨愛麥食品有限公司已開發出私人訂制、婚慶喜禮、養生食品等十大系列數千款產品，將花餑餑升華為融合民俗、旅游、康養的創意美食，公司也先后獲評威海市非遺生產性保護基地、“山東手造”非遺工坊等稱號。

　

　　年輕傳承人的加入為非遺注入時尚基因。“90后”環翠區級非物質文化遺產代表性傳承人馬昱，放棄上海高薪時尚設計工作回歸家鄉，將藝術專業所長與花餑餑技藝結合。她大膽改良傳統造型，設計出ins風格、卡通形象等年輕化產品，讓花餑餑成為“既能吃又好玩”的社交新寵。其團隊2020年為北京冬奧會設計的花餑餑系列獲組委會表彰，2024年“龍寶花餑餑”入選山東省龍年主題非遺文創大賽，“卡通花餑餑伴手禮”更獲評威海市非遺產品十佳伴手禮。

　　“看見才能傳承”，項目團隊深諳傳播之道。孫海燕、馬昱兩位傳承人常年活躍于社交媒體，通過趣味短視頻展示花餑餑制作過程與文化內涵，受邀為“東方甄選”錄制的抖音視頻播放量突破7萬次。同時，項目積極推動非遺走進課堂、展覽與文旅場景，每年接待上千名研學體驗者，其中不乏日韓、歐美等海外游客，讓麥香中的非物質文化遺產走向世界。

　　從技藝突破到時尚轉型，從線上傳播到線下互動，“玩轉花餑餑 非遺更city”項目以多元融合路徑，讓膠東花餑餑實現了從“民俗食品”到“文化潮品”的跨越。該項目為非遺融入現代生活提供了可復制的“環翠經驗”，也讓傳統技藝在麥香氤氳中延續著永恒的生命力。（來源：“最威海是環翠”微信公眾號）