學生們在練習接待操作

　　首屆威商大會召開在即，應會議承辦酒店齊魯藍海御華酒店邀請，威海市職業中等專業學校遴選在酒店管理、餐飲服務、食品雕刻等方面業務能力突出的36名師生，全程參與威商大會服務。在前期緊張的培訓、會議服務演練中，參會師生們的優異表現受到各方一致好評。

　　4月27日，記者在齊魯藍海御華酒店看到，隨處可見威海市職業中等專業學校學生排練服務的場面。雖然威商大會還未召開，他們仍一遍遍認真排練迎賓、傳菜、宴會擺臺、客房整理等專業知識。

　　“得知要來為威商大會服務，大家都非常激動，我們代表的不僅僅是學校，還是威海人的形象。”威海市職業中等專業學校2017級高星級飯店運營與管理專業學生鄧程式介紹，他主要負責宴會傳菜工作，為了給客人提供高品質的服務，每天都會進行無數次練習。與此同時，中餐烹飪與營養膳食專業的師生們也在為宴會的中餐擺臺進行雕刻設計，擺臺中間的雕刻作品采用泡沫雕形式，將劉公島、環翠樓、華夏城等多個具有威海代表性的建筑作為主題，預計將展出18件雕刻作品。同時，師生們將協助準備宴會菜品盤飾，采用果蔬雕為菜品增色、裝飾。

　　威海市職業中等專業學校相關負責人表示，學校得到酒店方邀請后，立刻召開工學結合動員會議，選拔出6名教師、24名酒店專業學生和6名雕刻團隊學生進行前期培訓。4月16日，36名師生便來到酒店，進一步接受校企聯動培訓，培訓內容從形象塑造、規章制度、茶水知識、菜品知識、專業技能等多維度展開，全面提升師生的綜合素質和業務能力。

　　“威海市職業中等專業學校的師生都非常優秀，培訓期非常認真，能高標準地完成各項要求。在27日、28日兩天的威商大會各項服務彩排中，完成得都很出色。”齊魯藍海御華酒店行政辦主任劉曉妮表示，他們特別感謝學校師生為威商大會接待工作的努力和付出。

　　28日上午，威海市職業中等專業學校校長朱文娟也專門來到現場，為參會師生加油鼓勁。她表示，此次威商大會是威海市一次高規格、大規模盛會，能夠參與大會服務工作，是學校“植根威海，服務發展”辦學定位的重要體現，也是深化校企合作、產教融合的切實舉措。師生們一定會盡全力給大會提供高水平服務，學校對師生的表現感到驕傲。

　　據悉，此次參與威商大會服務的學生，主要來自該校的高星級飯店運營與管理專業。該專業主要為區域行業企業培養管理人才、高素質勞動者和技能型人才。學生畢業后到星級酒店、豪華游輪、會展中心等實習就業，也可參加境外就業或出國留學和自主創業，發展空間廣闊。

　　此外，威海市職業中等專業學校作為威海市旅游服務職業教育集團牽頭學校和理事長單位，與金海灣國際飯店、九龍晟大酒店、威海鉑麗斯國際大酒店、威海藍天賓館、威海市貴禾四季酒店、萬恒置業、海景花園大酒店、抱海大酒店、陽光友好酒店、龍躍國際大酒店等多家星級酒店建立了長期合作關系，對口就業率達到100%。（威海晚報記者 沈道遠 文/圖）